5 restaurantes nuevos en Madrid a los que tengo que ir

17.10.16

No os engaño si os digo que últimamente salgo mucho menos a cenar fuera que antes, que casi era una vez por semana, pero lo llenos que están todos los sitios, que casi tienes que pelear con uñas y dientes para conseguir una mesa o bien planearlo con 9 meses de antelación, y que en muchos restaurantes ofrecen la misma comida que ya no sorprende y el servicio ha pasado de ser solícito y amable a servirte como en un abrevadero, me ha quitado mucho las ganas de gastar mal mi dinero, así que ahora salgo veces contadas y sólo si tengo muy buenas referencias.

Pero bueno, parece que se están abriendo nuevos restaurantes con conceptos diferentes, con productos variados y locales acogedores que merecen una oportunidad. En el post de hoy he recopilado cinco restaurantes nuevos que tengo ganas de visitar con la esperanza de reencontrarme con la hostelería madrileña.

1. Shasa boom

Su decoración sencilla e industrial y su carta con productos fusión peruanos, una gastronomía que está muy de moda, son las claves de su éxito. La carta tiene productos para todos los gustos, yo estoy deseando probar el Kimuchi y el Bao de chipirón de anzuelo. Además en su web podéis reservar mesa, que para mi es algo ya indispensable, si no facilitan la reserva, lo descarto, que cenar en Madrid es casi una epopeya como para complicarte más.

Calle de Raimundo Fernández Villaverde, 26

Metro Cuatro Caminos

2. Nudista

De este restaurante en realidad ya os he hablado hace un par de semana cuando publiqué el post de proyectos de Behance que me habían encantado, y uno de ellos era la identidad de marca de Nudista.

Como ya os dije las conservas son las estrellas de la carta, todo con una presentación muy cuidada y un local sencillo pero muy acogedor. A este tengo que ir con mi chico que es un amante irracional de los mejillones en todos sus estilos.

Calle Luchana, 27

Metro Bilbao

3. Ciro

Un restaurante de los de antes, dando protagonismo al producto de temporada, los encurtidos caseros y a los embutidos de elaboración familiar. Su barra es una tentación y todos sus productos se pueden pedir en ración, media ración y tapa, una buena opción cuando sólo sois dos y queréis probar de todo un poco. Por cierto, es el nuevo proyecto del antiguo director del Grupo Tragaluz, el de Bar Tomate y Luzi bombón.

Fernando el Santo, 4.

Metro Alonso Martínez

4. Garbel

Garbel es la historia familiar de un restaurante que abrió por primera vez en 1940 y ahora ha querido reabrir la nieta del propietario, Belarmino García, manteniendo la esencia del local original, con toda su historia y respetando los hits de su carta original, los bocadillos de calamares y pinchos de tortilla, pero con un toque más urbano y actual. Tengo que ir a probar su bocadillo de calamares con pan de tinta y sus rollitos Garbel.

Calle Infantas, 28

Metro Gran Vía y Chueca

5. The Basque

Y para finalizar, no podía faltar una hamburguesería en la selección, el plato estrella en los últimos años en la mayoría de ciudades, aunque ojo que los Bao vienen pisando fuerte. Su carta ofrece hamburguesas para todos los gustos, entrantes variados y postres para los más golosos. Si podéis ir entre semana su menú del día está genial de precio, por sólo 10€ tenéis una hamburguesa, bebida y postre o café.